pannacotta

KAFFE PANNACOTTA PÅ HALLONSPEGEL

4 dl grädde
1/2 dl hela kaffebönor
1/2 dl socker
2 gelatinblad
400 gr frysta hallon
3 msk socker


Sjud grädden med kaffebönorna i 2-3 min i en kastrull.
Blötlägg gelantinet i vatten.Sila av kaffebönorna och spara grädden, tillsätt 1/2 dl. socker.
Kram aur gelantinet och vispa ner den i den varma grädden.Häll upp i portionsformar, låt stå kallt i kyl i ca 3 tim, minst innan servering.
Mixa bären och tillsätt sockret.
Garnera med kaffeböna och ringla såsen runt om, el. som en spegel.



LYCKA TILL